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Vitigno | Merlot 100 % |
Coltivazione/Lavorazione | Produzione integrata, guyot semplice |
Località di provenienza | Stabio |
Età media delle viti | 15 anni |
Vinificazione | Vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termoregolate e fermentazione malolattica. Filtrazione prima dell’imbottigliamento e seguente affinamento in bottiglia per 2 mesi. |
Gradazione alcolica | 12.5% |
Colore | Giallo paglierino chiaro e brillante con riflessi grigi |
Profumo | Delicato, armonioso con leggere note fruttate e sfumature floreali. |
Sapore | Fresco e piacevole. |
Temperatura di servizio | 8 – 10°C |
Longevità | Se conservato in condizioni ottimali, da 2 a 3 anni. |
Abbinamenti | Aperitivi, antipasti leggeri a base di pesce, formaggi a pasta molle. |
Contenuto | cL 75 |