Viognier - Ticino DOC Viognier

Viognier - Ticino DOC Viognier
Codice Prodotto: VIGN
Disponibilità: In Stock
Prezzo: 28,00CHF
Vitigno Viognier 100 %
Coltivazione/Lavorazione Produzione integrata, guyot semplice
Località di provenienza Ligornetto
Età media delle viti 18 anni
Vinificazione Vendemmia manuale in cassette, diraspatura e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique nuove (75%) e di secondo passaggio (25%).
 Il vino rimane sulle sue fecce nelle barrique con batonage frequenti per 20 mesi.
Affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Gradazione alcolica 13%
Colore Giallo intenso con riflessi grigi
Profumo Bouquet ampio, persistente, complesso, floreale e fruttato, con particolari note di albicocca
Sapore Secco, armonioso, vellutato e leggermente tannico
Temperatura di servizio    12°C
Longevità Se conservato in condizioni ottimali, da 3 a 5 anni.
Particolarità Vino naturale non filtrato, alfine di mantenere inalterati i suoi specifici aromi varietali.
Abbinamenti Ideale per aperitivi, per accompagnare antipasti di pesce, primi piatti leggeri, crostacei, formaggi molli, d’alpe freschi e stagionati.
Contenuto cL 75

 

 

 

 

 

 

 


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