Bella Cima Riserva - Ticino DOC Merlot

Bella Cima Riserva - Ticino DOC Merlot
Codice Prodotto: BCRS
Disponibilità: In Stock
Prezzo: 28,00CHF
Vitigno Merlot 100 %
Coltivazione/Lavorazione Produzione integrata, guyot semplice
Località di provenienza Stabio , Bella Cima
Età media delle viti 25 anni
Vinificazione Vendemmia manuale in cassette delle migliori uve della tenuta Bella Cima. Le uve vengono diraspate e pigiate poi messe a fare la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox. Dopo torchiatura il vino viene messo in barrique nuove 50% e in barrique di secondo passaggio 50% nelle quali avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento su feccia per 24 mesi.
Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Gradazione alcolica 12,7%
Colore Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.
Profumo Bouquet ampio, molto complesso, fruttato e speziato.
Sapore

Molto ricco, di ottima struttura con grande complessità e armoniosità.

Temperatura di servizio    18°C
Longevità Se conservato in condizioni ottimali, da 6 a 8 anni.
Particolarità Vino naturale non filtrato, alfine di mantenere inalterati i suoi aromi floreali e fruttati tipici del vitigno, come pure di esprimere le particolarità del terroir.
Abbinamenti Ideale con secondi piatti, piatti tipici ticinesi, carni rosse, selvaggina, formaggi d’alpe.
Contenuto cL 75

 

 

 

 

 

 

 


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Tenuta vitivinicola Roberto e Andrea Ferrari © 2017