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Castanar Riserva - Rosso del Ticino DOC
Codice Prodotto: CSTR
Disponibilità: In Stock
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Prezzo: 50,00CHF
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Confronta
Confronta
| Vitigno | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carminoir, Petit Verdot e Merlot |
| Coltivazione/Lavorazione | Produzione integrata |
| Località di provenienza | Stabio e Ligornetto |
| Età media delle viti | 25 anni |
| Vinificazione |
Vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura delle uve. Cabernet Sauvignon e Merlot: fermentazione alcolica in tine da 25 hl.; Cabernet Franc, Caminoir e Petit Verdot: fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione e affinamento in barrique nuove da 228/300/400 litri per 42 mesi. Assemblaggio dei vini prima della messa in bottiglia, nessuna filtrazione. Seguente affinamento per 12 mesi. |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Colore | Rosso rubino intenso con riflessi violacei |
| Profumo | Bouquet molto complesso, con sentori di ciliegia, frutti di bosco, tabacco e spezie |
| Sapore |
Vino di grande struttura, con tannini freschi, rotondi e molto complessi con un grande potenziale d’invecchiamento |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Longevità | 8 – 12 anni, se ben conservato |
| Particolarità |
Vino naturale non filtrato. La percentuale dei differenti vitigni, varia di anno in anno. |
| Abbinamenti | Selvaggina, formaggi d’alpe stagionati, carni rosse, risotti |
| Contenuto | cL 75 |